Der 25-Jährige, der in Rosenheim das Eishockey spielen erlernte, lief von 2003 an sechs Spielzeiten am Stück für die Starbulls Rosenheim auf -drei davon in der Deutschen Nachwuchsliga, drei in der Oberliga. Zur Saison 2009/2010 wechselte er in der Oberliga West zum EHC Dortmund und kam in 40 Spielen auf 9 Scorerpunkte. Anschließend verbrachte er zwei Spielzeiten in Passau, Oberliga Süd, wo ihm in 86 Spielen stolze 82 Punkte gelangen. Vergangene Saison schnürte er seine Schlittschuhe für den Oberligisten Deggendorf bei dem er in 29 Spielen den Puck 22 mal hinter die Torlinie beförderte und 19 Torvorlagen erzielte. Die Saison verlief jedoch nicht gerade reibungslos für den Oberligisten, da das Team am letzten Spieltag noch in die Abstiegsrunde befördert wurde, den Abstieg jedoch verhindern konnte. In der Relegation gelangen Stiebinger in 7 Spielen 6 Punkte. Eigentlich hatte Stephan Stiebinger für die kommende Saison bereits in Passau zugesagt, private Gründe jedoch waren ausschlaggebend, dass er kurz vor Saisonbeginn zurück nach Rosenheim gezogen ist. Über ehemalige Mannschaftskameraden, die beim TEV aktiv sind, kam der Kontakt zu stande. So trainierte Stephan Stiebinger bereits 2 Wochen mit und war auch schon in einigen Vorbereitungsspielen für den TEV im Einsatz, bevor man sich Anfang der Woche auf eine Zusammenarbeit einigen konnte. " Wir freuen uns sehr über die Zusage" berichtet Stefan Moser, der Sportl. Leiter des TEV, " Stephan ist hervorragend ausgebildet, im besten Eishockeyalter und für uns eine tolle Verstärkung".

Stephan Stiebinger wird mit der # 88 auflaufen.